秋到枣庄打红枣,农业部发布中国重要农业文化
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11月17日,农业部在江苏泰兴举办第三批中国重要农业文化遗产发布活动。农业部总农艺师孙中华出席发布活动并讲话。据悉,农业部已经分3批认定了62项中国重要农业文化遗产,第三批中国重要农业文化遗产共有23项。枣庄市古枣林喜入榜单。

秋到枣庄打红枣

枣庄市古枣林位于山亭区店子镇8万亩长红枣园内,核心保护区面积1800亩,是山东现存规模最大、保存最完整的古枣林。

“八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”枣在我国有着悠久的栽培历史。在山东枣庄,人们种植枣树也已1300年了。千年树龄的古枣如今依然能正常开花结果,传承着红红火火的希望。

枣庄市古枣林栽培历史悠久,起源于北魏,盛行于唐宋。明万历十三年《滕县志》记载:“枣梨东山随地种植,山地之民千树枣,土人购之转售江南。”文字中“东山”即现在山亭区店子镇。由于该镇独具特有红砂石土壤,造就了长红枣的独特品质:果实肉厚、核小、质细、无楂,鲜果酥脆酸甜,干果油润甘绵,富含人体必需的17?种氨基酸和24?种微量元素,既可食用更能入药,被誉为“天然维生素丸”。

每年长红枣成熟季节,枣农们收获果实、加工售卖,而对于其他人来说,畅游长红枣园绿道、感受休闲山亭逍遥、体验农家打枣文化成为一种新的生态休闲方式。2015年11月,山东枣庄古枣林入选农业部第三批中国重要农业文化遗产。

枣庄是否因枣得名尚不明确,但枣庄市山亭区店子镇坐拥8万亩长红枣园,正是山东枣庄古枣林农业文化遗产所在地。核心保护区面积1800亩,其中树龄100 年以上的古枣树7200 余棵,500 年以上1186 棵,1000 年以上的372 棵,1200 年以上的38 棵。

山东枣庄古枣林是山东现存规模最大、保存最完整的古枣林。其栽培历史悠久,起源于北魏,盛行于唐宋。

据称,隋末,秦琼东征至东海县,携带枣苗植于此地。明万历十三年《滕县志》记载:“枣、梨东山随地种植,山地之民千树枣,土人购之,转售江南。”文中的“东山”即现在的店子镇。

店子镇地处沂蒙山区西南麓,莲青山和越峰山两道主山脉环抱,有着独特的丘陵棕壤条件和气候环境,特别适宜种植大枣。特殊的地理环境孕育了优良的大枣品质,盛产的长形红枣个大、皮薄、核小,果实饱满,肉质细腻,色泽红艳,酥脆甘甜,被称为“长红枣”。

“七月核桃八月梨,九月小枣上满集。”初夏时节,枣树层林叠嶂,碧海绿波中绽放无数淡黄色的枣花,芳香四溢;每到秋季,颗颗长红枣如珍珠玛瑙般压满枝头,又似红色的锦缎铺满岭坡。

长红枣既可食用又能入药,具有较高的滋补和药用价值,被誉为“天然维生素丸”。当地还流传着“日食三枣,长生不老”的民谣。立足特色果业,店子镇成为全国唯一相对集中、产量最大、生态环境最好的长红枣生产基地,素有“中国长红枣之乡”的美誉。

与枣相关的民俗也有不少。宋朝时期,当地人就有以枣作为男女订婚信物的习俗,在结婚典礼时,将枣、花生向新娘身上抛撒,取其谐音,以示“早立子”或“早生子”。

如今,店子镇是有名的大枣专业镇,拥有大面积的优质枣园、丘陵枣林、路侧枣网、围山枣带。全镇枣林面积达6.8万亩, 年产长红枣1.2万吨,总产值2.78亿元。

当地还在枣产品深加工、枣文化挖掘、枣乡旅游开发等方面下功夫,希望以独特的山乡景色、优越的生态条件、优质的丘陵枣林和丰富多彩的民间文化,形成集林果生产、生态农业和观光游览为一体的生态文化旅游区。

近年来,由于大枣价格相对走低,许多枣树被砍伐转种其他果树,致使部分古枣树遭到破坏。

为此,枣庄当地政府专门成立保护委员会,编制保护规划,设立古枣树保护基金,邀请有关专家对保护区内的千年古枣树“体检”,实行一树一策一责任人。对古枣树挂牌建档,100年、300年、500年、800年和1000年以上的古枣树分别悬挂绿色、黄色、棕色、蓝色和黑色保护牌,并分别建立档案进行重点保护。

另外还挖掘本地文化底蕴,总结归纳枣花仙子、古皇城、剪子山来历等传说故事,拍摄图片,整理地名地志、各村历史沿革,并编辑成册。加大古枣林农业文化遗产宣传力度,争取广大枣农对古枣树保护的认可和支持。

针对国内外追求绿色、安全、无公害农产品的现状,当地政府引导农民改变传统种植模式,按标准化要求组织大枣种植,推广名特优新品种,组织技术人员进行标准化生产技术培训和现场指导,实行配方施肥、生物防治、富硒强化营养栽培技术等。

当地聘请果树专家担任技术顾问,研发培育出了长红枣1~13号、梨枣、灰枣、脆枣、躺枣等126个新型品种,枣树品种得到有效改良。不断延伸长红枣产业链条,新上枣煎饼、枣糕、枣干、枣酒、枣树根雕、枣树盆景等产品,丰富了枣的内涵。

店子镇建起长红枣园,不仅多棵千年树龄、尚能开花结果的枣树堪称奇观,长红枣更是十几年前就在北京国际农业博览会上荣获优质产品金奖,近来又先后被评为国家级长红枣产业标准示范基地、国家级绿色食品原料基地、中国地理标志保护产品。

当地还加大投资,在长红枣旅游景区新建百枣园、剪山胜境、枣博园、枣园休闲绿道等景点80余处,新发掘枣树王、枣王后、枣园养生谷等自然生态景点200余处,形成了“春有枣枝似虬龙,夏有枣花沁脾香,秋有枣果似玛瑙,冬有枣林韵无穷”的四季独特景象。

小小枣子折射出地域文化。当地成功举办了四届长红枣文化旅游节,推出长红枣文化旅游节“二日游”,打造游枣园、赏枣花、品枣花蜜游等特色项目,打响了“枣庄枣乡”乡村游旅游品牌,逐步实现点线旅游向区域旅游、季节旅游向全年旅游转变。

《中国科学报》 (2017-08-23 第8版 区域)

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